Здоровая пища, физическая активность и баланс между работой и отдыхом — вот основы здоровья. Однако фактом правильного функционирования организма является здоровое питание. Что означает термин «здоровое питание» и почему, чтобы позаботиться о качестве еды стоит читать новости еды и здоровья.
Здоровое питание — что это?
Здоровое питание означает обеспечение организма качественной пищей в количестве, соответствующем потребности.
Качественные продукты имеют:
- натуральное происхождение продуктов питания, желательно с органических ферм;
- более высокую биодоступность питательных веществ, витаминов и минералов, содержащихся в здоровой пище;
- отсутствие генетической модификации продуктов питания;
- отсутствие загрязнения продуктов животного происхождения антибиотиками, ветеринарными препаратами и стимуляторами роста;
- отсутствие загрязнения продуктов растительного происхождения агрохимикатами, пестицидами и тяжелыми металлами.
Здоровое питание предполагает употребление нужного количества пищи. Энергетические потребности организма должны быть сбалансированы с калорийностью поступающей в течение дня пищи. У физически активных людей, беременных и кормящих женщин потребность выше, поэтому их меню должно обеспечивать достаточный уровень энергии. Слишком низкая калорийность рациона приводит к нарушению питания, гормональным нарушениям и чрезмерному похудению. В свою очередь, избыточное энергообеспечение вызывает увеличение жировой ткани, что приводит к избыточному весу и ожирению.
Здоровое питание – это еще и сбалансированная диета. Ежедневное меню должно обеспечивать все макроэлементы, то есть полноценные белки, жиры и углеводы в правильных пропорциях. В меню также должны входить овощи, фрукты, также в виде смузи, орехи (арахисовое масло) и семечки, являющиеся источником витаминов, минералов и пищевых волокон.
Здоровое питание для детей и взрослых
Здоровое питание детей, обеспечивающее их всеми необходимыми питательными веществами при росте и развитии органов, является приоритетной задачей детской диетологии. Здоровое питание имеет ключевое значение в процессе формирования приобретенного иммунитета. Пища, загрязненная химическими веществами, будет способствовать развитию пищевой гиперчувствительности и аллергии. Отсюда так важно экологическое происхождение пищи для правильного развития ребенка, даже на этапе внутриутробного развития.
Здоровое питание должно основываться на физиологических процессах, происходящих в организме. Переваривание и усвоение пищи также является нагрузкой для организма, поэтому следует соблюдать не только регулярность приемов пищи, но и 3-4-часовые интервалы между ними. Перекусы в промежутках между основными приемами пищи нарушают работу центров голода и насыщения, вызывают колебания уровня глюкозы и инсулина в крови и, как следствие, способствуют развитию ожирения, инсулинорезистентности и диабета 2 типа.
Важно обеспечить организм здоровой пищей с высокой биологической ценностью белков, ненасыщенных жиров и полезных углеводов. В организме человека имеется множество буферных механизмов, которые призваны защищать от негативного воздействия вредных веществ. Поэтому стоит ориентироваться на здоровую пищу без генетических модификаций, органические продукты с ферм. Забота о здоровье также связана с отказом от стимуляторов. Сокращение потребления алкоголя и курения сведет к минимуму окислительные процессы, ответственные за повреждение тканей и старение. Работу организма поддержат и правильно подобранные натуральные БАДы.